Ma formation en restauration a débuter en 1987 a EPMT

1991/1992 CAP de pâtisserie formateur ecole Mr Meunier

1990/1991 CAP-BEP Employé de restaurant formateur Mr Charpigny

199o/1987 CAP de Cuisine formateur Mr Lena, Mr Dray

Et oui 20 ans déjà...

Après être passe par La Grande Épicerie de Paris, Chez Edgard, les Hotels Hyatt, mon entreprise traiteur durant 6 ans me voici embarque sur des bateaux de croisieres.